A Bourbon Gastronomia está buscando 2° Cozinheiro, para compor o time da Bourbon Resort Atibaia, localizado na cidade de Atibaia - SP. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais. Este profissional será responsável por preparar refeições diversas, assegurando o desenvolvimento das atividades inerentes ao setor, dentro dos padrões de qualidade estabelecidos pela empresa, cumprindo as normas e procedimentos internos e externos, bem como obedecendo às políticas gerais da Bourbon Hospitalidade. ATIVIDADES: - Elaborar as refeições à la carte, empratados e buffet, seguindo o cardápio e tempo determinado de preparação, visando atender prontamente ao cliente. - Verificar a etiqueta de validade dos alimentos em estoque. - Realizar o pré-preparo dos alimentos. - Executar pedidos de room service. - Preparar cozimentos, molhos e carnes, seguindo receitas definidas, para que sejam montados os pratos. - Informar verbalmente seu superior imediato sobre problemas e dúvidas que não possam ser resolvidos em seu nível, para que o mesmo tome as devidas resoluções. - Atentar ao horário de montagem de buffet nas aberturas de restaurante. - Manter a Cozinha em ordem, distribuindo e organizando os materiais utilizados para facilitar o trabalho da equipe de limpeza. - Decorar pratos, conforme receita e padrões definidos. - Responder por cocção e resfriamento de todos conforme vigilância sanitária. - Executar outras atividades correlatas à função. REQUISITOS: - Conhecimentos em manipulação de alimentos e segurança alimentar. - Foco nos clientes e resultados - Senso de equipe e senso de urgência. - Administração do tempo. - Comprometimento e organização. DIFERENCIAIS: - Experiência com Hotelaria - Experiência em alta gastronomia - Experiência em grande volume de produção - Experiência com eventos corporativos HORÁRIO: A combinar BENEFÍCIOS: - Assistência Médica e Odontológica - Seguro de vida - Refeição no local - Uniforme - Vale Transporte e/ou Fretado - Wellhub (GymPass) - Cartão Farmácia - Prêmio Assiduidade HORÁRIO: A combinar CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ: - Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias); - Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica; - Wellhub (Descontos em academias); - Folga no dia do aniversário; - Festas temáticas; - Confraternização especial em datas comemorativas; - Adiantamento salarial; - Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental; - Vantagens nas programações e cursos do SESC; - 20% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias; - Cesta de Natal;

Número de vagas: 2

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Operacional em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia