Supervisionar as atividades operacionais e administrativas do bar, considerando cardápio/ receitas, qualidade, segurança, organização, higienização, mise-en-place requerida e os padrões Pobre Juan/ DNA, visando o atendimento de excelência aos clientes. Garantir a limpeza do bar durante toda a jornada e o controle de estoque dos produtos utilizados. Definir, em conjunto com o Maitre Executivo, a escala da equipe e liderá-la imprimindo ritmo e personalidade ao atendimento no bar. Capacitar tecnicamente a equipe. Monitorar o atingimento das metas de vendas de sua equipe e orientá-la, sempre que necessário Benefícios: -. Vale-transporte -. Auxílio combustível -. Seguro de Vida -. UniPJ -. Refeição no local -. Day-Off -. Convênio SESC -. Gympass -. Convênio Farmácia

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Encarregado em Alimentação / Gastronomia - Degustação

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