A Bourbon Gastronomia, uma das empresas líderes no mercado hoteleiro, está buscando Barman, para o Bourbon Resort Atibaia, localizado na cidade de Atibaia–SP. Este profissional será responsável por preparar bebidas e coquetéis, colocando seu conhecimento e técnicas à disposição para otimizar a percepção e experiência dos clientes, obedecendo as premissas da coquetelaria e mixologia contemporânea, assegurando o desenvolvimento das atividades inerentes ao setor, dentro dos padrões de qualidade estabelecidos pela empresa, cumprindo as normas e procedimentos internos e externos, bem como, obedecer e manter políticas gerais da Bourbon Hospitalidade. ATIVIDADES: - Efetuar a mise en place necessária para a abertura do ponto de venda. - Atender às solicitações recebidas, preparando as bebidas de acordo com as fichas técnicas. - Aproximar-se do cliente, receber e atender suas solicitações, sugerindo os itens do cardápio, com o objetivo de proporcionar serviço de qualidade. - Comandar com as solicitações efetuadas, detalhando tipos e quantidades, para que os pedidos possam ser requisitados junto às áreas responsáveis. - Manter constante atenção às solicitações dos clientes, antecipando-se na reposição de bebidas e produtos. - Preparar as bebidas solicitadas, seguindo receitas pré-definidas. - Certificar-se que as bebidas sejam servidas de acordo com as especificações. - Entregar ao cliente a conta ou comanda da refeição, após a sua solicitação, aguardando a forma de pagamento escolhida pelo cliente ou assinatura, quando for o caso. - Controlar a entrada e saída de bebidas, através de métodos específicos utilizados pela empresa. - Analisar e comunicar ao líder do setor possíveis faltas de insumos, equipamentos em tempo hábil. - Solicitar a compra de bebidas, através de requisição específica, visando atender às necessidades dos bares, restaurantes e eventos. - Providenciar a retirada de utensílios que não estejam em uso, limpando mesas e arredores, visando manter o ponto de venda organizado. - Acompanhar a venda de todos os pontos de Bebidas do Hotel. - Preparar relatório diário de venda e controle de estoque, encaminhando-o para a supervisão. - Atender às solicitações recebidas pelos Maitres, Garçons e setor de Eventos, preparando as bebidas. - Preparar todos os tipos de bebida solicitados, seguindo receitas definidas. - Executar outras atividades correlatas à função. REQUISITOS: - Conhecimentos em Bebidas - Curso de Barista BENEFÍCIOS: Assistência Médica e Odontológica, Seguro de vida, Refeição no local, Uniforme, Vale Transporte, GymPass, Cartão Farmacia. CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ: - Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias); - Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica; - Gympass (Descontos em academias); - Folga no dia do aniversário; - Festas temáticas; - Confraternização especial em datas comemorativas; - Adiantamento salarial; - Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental; - Cesta de Natal; Benefícios: -. Assistência médica -. 50% de desconto em Hospedagens -. GymPass -. Cartão Farmácia -. Parceiros Comerciais -. Folga no Aniversário -. Seguro de Vida -. Assistência odontológica -. Prêmio Assiduidade -. Vale Transporte -. Refeição no local -. Uniforme

Número de vagas: 4

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Atendente / Recepção / Garçom

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