O quê?
Onde?

Chef De Cozinha

Belo Horizonte - MG
R$ 5.000,00 a R$ 6.000,00 (Bruto mensal)
Presencial
12 nov

Chef de Cozinha - Remuneração PJ: 6.000,00 O chef de cozinha deve dominar técnicas culinárias japonesas, liderar a equipe e manter altos padrões de qualidade e inovação. Planejamento do Cardápio: desenvolver e atualizar o cardápio com pratos tradicionais e novos. Gestão de Equipe: supervisionar e treinar a equipe de cozinha, distribuir tarefas e garantir eficiência. Preparação de Alimentos: preparar pratos conforme receitas e padrões de qualidade, manuseando ingredientes frescos. Controle de Qualidade: assegurar a qualidade e sabor dos pratos, mantendo higiene e segurança alimentar. Gestão de Estoque: controlar estoque, fazer pedidos de compra e evitar desperdícios. Eventos: planejar e coordenar refeições para eventos especiais. Inovação e Desenvolvimento: pesquisar tendências, experimentar novas técnicas e ingredientes. Administração: gerenciar o orçamento da cozinha, controlar custos e preparar relatórios de desempenho. Pré-requisitos: Experiência: experiência prévia como chef de cozinha ou em um cargo similar, preferencialmente em um restaurante japonês. Conhecimento Culinário: conhecimento aprofundado das técnicas de culinária japonesa, incluindo a preparação de sushi, sashimi, tempura, ramen, entre outros. Formação: em gastronomia ou culinária é desejável. Certificações em culinária japonesa são um diferencial. Habilidades de Gestão: capacidade de liderar e motivar uma equipe, delegar tarefas e resolver conflitos. Habilidades Técnicas: habilidade em preparar pratos japoneses autênticos, manuseio correto de facas e outros utensílios de cozinha, e conhecimento em higiene e segurança alimentar. Criatividade e Inovação: capacidade de desenvolver novos pratos e melhorar os existentes, mantendo a autenticidade e qualidade. Organização: habilidades organizacionais para gerenciar estoque, planejar o cardápio e garantir a eficiência operacional. Comunicação: boas habilidades de comunicação para interagir com a equipe e clientes, além de receber e implementar feedback.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Prestador de Serviços (PJ) - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

Assine a Conta Premium agora!
Exigências
  • Escolaridade Mínima: Ensino Superior
Valorizado
  • Experiência desejada: Entre 1 e 3 anos
  • Português (Nativo)
Habilidades
Gestão, comunicação, gastronomia
Benefícios
  • Refeição no local
Denunciar Vaga

Outras vagas similares