Vaga para chef de cozinha no Ugami. Somos referência em produtos veganos no Paraná e buscamos um novo chef de cozinha para o nosso restaurante. O Chefe de cozinha irá trabalhar em horário comercial, porém, quando e se necessário poderá eventualmente trabalhar no turno da noite para supervisionar a equipe. Responsabilidades e atribuições Preparo de pratos. Aplicação de técnicas de preparo para criação ou alteração de pratos. Coordenar todo o setor da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos e serviço. Promover as boas práticas na produção e manipulação de alimentos e fazer cumprir todos os processos da Vigilância Sanitária. Garantir que o padrão de apresentação e composição seja mantido em todos os pedidos. Elaborar requisição de insumos e produtos de acordo com a necessidade do setor. Supervisionar a higiene, armazenamento, manipulação e validade dos insumos. Treinar, supervisionar e direcionar todos os colaboradores da cozinha nos procedimentos e normas se atentando a segurança alimentar. Organizar inventários, estoque e controles de insumos da cozinha. Treinar, desenvolver e supervisionar seus colaboradores nas tarefas referentes a cozinha. Elaborar e monitorar ordem de serviço das demais áreas. Avaliar desempenho de colaboradores. Elaborar escala trabalho e folga dos colaboradores. Buscamos alguém com responsabilidade, ágil e que tenha amor pela cozinha. É obrigatório ter conhecimento de culinária vegana. Aguardamos o seu currículo. Dúvidas, entrar em contato pelo whatsapp. (APENAS WHATSAPP. NÃO LIGAR)

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Gerente em Alimentação / Gastronomia - Cozinha