A Rheserva Consultoria é uma empresa de RH, que dentre outros serviços, realiza o recrutamento e seleção. Estamos buscando por um Chefe de Cozinha para assessorar e executar o preparo, montagem, conferencia e distribuição da refeição. Preparar pratos especiais, finalização da aparência das refeições, controle de degustação, supervisionar e orientar auxiliares e cozinheiros, supervisionar a rampa de distribuição de refeições dos colaboradores. Acompanhar as saídas dos pratos e reposições necessárias e a limpeza do setor e reposição dos utensílios. Orientar a cocção dos pratos de acordo com as receitas padrão/requisição. Sugerir alterações necessárias nas receitas em casos de sobras/faltas de matéria prima.Acompanhar identificação dos produtos abertos nos setores: cocção, salada e sobremesa. Garantir a limpeza e organização dos setores de sua liderança. Orientrar os liderados a execução de todas as rotinas conforme as medidas de boas praticas de fabricação. Horário de trabalho: 7h as 15:20h Seg a Sáb Vaga temporária com chance de efetivar. Benefícios: -. Vale alimentação -. Vale transporte -. Plano de saúde e odontológico

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Parcial manhãs

Área Profissional: Supervisor em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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