• Responder pelo preparo das refeições e pela equipe de trabalho, orientando os colaboradores na execução das tarefas, cumprimento dos procedimentos estabelecidos na área de qualidade e higiene e controlando as atividades a fim de evitar perdas e desperdícios; • Supervisionar a equipe de trabalho, dando orientação sobre as atividades a serem desenvolvidas, para que os serviços sejam realizados de forma organizada, com agilidade e qualidade; • Acompanhar todo o processo de preparo das eleições, conforme o cardápio estabelecido e normas do manual de higiene; • Dar suporte no preparo do prato principal, guarnições e saladas de acordo com as necessidades; • Apoiar a finalização do prato principal, verificando se a apresentação do prato esta adequada; • Acompanhar diretamente o andamento dos serviços em relação a organização do salão, arrumação do balcão e reposição necessária; • Efetuar degustação das preparações; • Coordenar a distribuição das refeições, observando a aceitação dos clientes em relação aos pratos servidos; • Controlar as sobras e desperdícios, pesando toda a sobra limpa e resto ingesta, no final de todas refeições anotando na planilha e encaminhar para a gerente de restaurante para que possa ser feita a avaliação; • Desenvolver juntamente com a Gerente da Unidade, os cardápios e elaboração de novas receitas; • Supervisionar a equipe de trabalho na higienização e organização da cozinha, equipamentos e utensílios, bem como a segurança do trabalho; • Controlar a disciplina e o asseio pessoal dos funcionários; • Acompanhar o processo de seleção de novos funcionários; • Acompanhar juntamente com a gerente da unidade, a elaboração do cardápio e sua respectiva programação. Benefícios: -. Gympass -. Vale-alimentação -. Refeição no local -. Assistência odontológica -. Assistência médica -. Seguro de Vida -. Vale-transporte

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

Denunciar Vaga