Responder pelos processos da Confeitaria na cozinha da padaria do supermercado, produzindo bolos, tortas e doces, delegando tarefas, gerenciando o desempenho, visando assegurar o cumprimento do planejamento e padrões de qualidade e segurança alimentar preestabelecidos pela liderança imediata; Planejar e executar as atividades de confeitaria da cozinha, incluindo preparação do ambiente de trabalho, separação e preparo dos produtos, confecção dos bolos, doces e demais confeitos, ornamentação e disposição dos buffets e eventos, de acordo com as diretrizes da Liderança imediata, estabelecendo objetivos que visem assegurar o fluxo dos processos, prazos preestabelecidos e alcance dos resultados. Zelar pelas condições de manuseio, transporte e conservação dos produtos. Auxiliar a Liderança imediata no controle de estoque de produtos, equipamentos e materiais de utilização da confeitaria, garantindo a disponibilização deles para execução dos serviços. Analisar os processos inerentes à sua área de atuação, propondo e sugerindo melhorias. Dimensionar, distribuir, orientar, acompanhar, apoiar e avaliar equipe operacional na execução das atividades sob sua responsabilidade. Participar da seleção de colaboradores para compor a equipe. Avaliar a necessidade e realizar o desligamento de colaboradores da equipe, mediante aprovação da Liderança imediata. Treinar a equipe em procedimentos específicos da área. Controlar os dados e informações que subsidiem o acompanhamento dos indicadores da área. Pesquisar e estudar novas receitas e novos métodos de trabalho e equipamentos para a confeitaria disponíveis no mercado. Prestar informações e esclarecer dúvidas à equipe, Líderes, colaboradores e fornecedores sobre os processos sob sua responsabilidade. Conferir, lançar e atualizar dados em sistemas e planilhas relacionados à sua área de atuação. Conduzir ou participar de reuniões, promovendo a troca de informações, a integração entre todos os envolvidos, acompanhamento dos resultados e o apoio nas decisões.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Confeitaria

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