Resumo da vaga: Procuramos um Coordenador de Cafeteria Executivo para liderar e desenvolver as operações de uma ou mais unidades, com foco em excelência operacional, planejamento estratégico e gestão de equipes. O profissional será responsável por criar experiências únicas para os clientes, garantir a sustentabilidade financeira do negócio e promover a cultura organizacional. Responsabilidades: • Planejar, organizar e supervisionar as operações diárias e estratégicas das unidades de cafeteria. • Desenvolver e implementar políticas e processos para garantir a padronização, qualidade e eficiência do atendimento. • Liderar, inspirar e gerenciar equipes, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e engajador. • Gerenciar o orçamento da cafeteria, garantindo o cumprimento de metas financeiras e operacionais. • Analisar e interpretar indicadores de desempenho (KPIs), incluindo vendas, lucratividade, controle de custos e satisfação do cliente, e desenvolver estratégias de melhoria contínua. • Identificar tendências de mercado e implementar inovações no cardápio, métodos de preparo e experiência do cliente. • Negociar com fornecedores e gerenciar contratos para garantir qualidade e competitividade de preços. • Garantir o cumprimento de todas as regulamentações de segurança alimentar, higiene e saúde. • Criar estratégias de marketing e ações promocionais para fortalecer a marca e atrair novos clientes. • Resolver problemas críticos de operação e atendimento, representando a cafeteria em situações que demandam gestão executiva. Requisitos: • Experiência sólida em gestão de operações no setor de alimentos e bebidas, preferencialmente em cafeterias ou restaurantes premium. • Formação superior em Gastronomia, Administração, Hotelaria ou áreas correlatas (desejável pós-graduação ou MBA). • Conhecimento avançado em análise de KPIs, controle financeiro e estratégias de crescimento. • Habilidades excepcionais de liderança, comunicação e negociação. • Visão estratégica e orientação para resultados. • Interesse e conhecimento profundo sobre o segmento de cafés especiais e tendências gastronômicas. • Disponibilidade para viagens, caso a empresa possua múltiplas unidades. Diferenciais: • Certificação em áreas relacionadas à gestão de alimentos e bebidas ou café (ex.: SCA – Specialty Coffee Association). • Experiência com expansão ou redes de franquias. • Fluência em um segundo idioma (ex.: inglês ou espanhol) para atender clientes internacionais.

Número de vagas: 2

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Coordenador em Alimentação / Gastronomia - Lanchonete, Fast Food, Cafeteria

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