Auxiliar o gerente com funcionamento da loja. Supervisionar os serviços de salão e o atendimento aos clientes, gerir e formar equipes de trabalho, preparar a mise en place e realizar controles operacionais. Aplicar estratégias e técnicas de atendimento, antes, durante e após realização de pedidos, atuando para atender às necessidades de clientes e treinar a equipe para dar o mesmo atendimento. Fazer pedidos, fechar contas e realizar pagamentos Organizar processos de abertura e encerramento de turno, equipamentos e utensílios usados no salão. Dominar os termos técnicos dos serviços de alimentos e bebidas Gerir e formar equipes de trabalho Supervisionar o serviço de salão: monitorar o atendimento e os serviços de alimentos e bebidas, de acordo com as regras e o perfil do nosso estabelecimento, a legislação e a necessidades de clientes. Gerenciar o serviço prestado ao cliente, entendendo, supervisionando e coordenando a operação de cozinha, salão e delivery; Supervisionar e coordenar o recebimento de mercadorias, controlando entrada e saída de TODO estoque (produtos, embalagens, matéria-prima, descartáveis etc.), conhecimento em CMV; Conhecimento em montagem de escalas para cobrir folgas e férias; Gestão, treinamento e desenvolvimento da equipe operacional, padronização dos processos sanitários, responsabilidade técnica, controle de qualidade, controle de descartes e demais controles operacionais. Padronização do atendimento. Reportar situações operacionais que surgirem na unidade; Benefícios: -. Refeição no local -. Vale combustível -. Vale-transporte -. Assistência odontológica -. Assistência médica -. Seguro de Vida

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Coordenador em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia

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