Casa de Saúde Menino Jesus de Praga está à procura de cozinheiro(a) para se juntar à nossa equipe. Descrição da Vaga O(a) Cozinheiro(a) será responsável por controlar, produzir e supervisionar o fluxo de alimentação preparada e servida aos acolhidos e colaboradores da instituição, garantindo padrões de qualidade, segurança alimentar e higiene, conforme as orientações das nutricionistas. Principais Responsabilidades Manter higiene e asseio pessoal durante o trabalho; Supervisionar e assegurar a manutenção da higiene, limpeza e organização dos ambientes de trabalho; Orientar o trabalho dos auxiliares de cozinha e dos prestadores de serviço; Garantir higiene na manipulação dos alimentos durante todas as etapas (seleção, pré-preparo e preparo). Preparar as refeições dos acolhidos e colaboradores seguindo as orientações das nutricionistas; Avaliar e informar à nutricionista a quantidade de sobras alimentares, contribuindo para readequações necessárias; Controlar o uso dos recursos disponíveis, evitando desperdícios e promovendo bom aproveitamento; Garantir o cumprimento dos horários e das condições adequadas para a distribuição dos alimentos; Solicitar gêneros alimentícios ao auxiliar de estoque, na ausência das nutricionistas e técnica de nutrição. Atender demandas relacionadas a eventos da instituição, quando necessário; Coletar amostras de alimentos para análises microbiológicas; Notificar quebras ou danos em materiais e equipamentos, além de orientar práticas preventivas. Avaliar aspectos sensoriais dos alimentos, como sabor, aroma, cor e textura; Verificar o funcionamento dos equipamentos de cozinha, assegurando seu uso correto; Requisitos Experiência: Mínima de 1 ano na função de cozinheiro(a). Habilidades Técnicas: Boa comunicação, paladar, olfato e visão apurados. Diferencial: Experiência anterior em cozinhas hospitalares ou em produção de refeições para coletividades. Diferencial: Cursos relacionados à área: Como boas práticas de manipulação de alimentos, segurança alimentar, ou culinária hospitalar. Nós oferecemos: Planos de saúde e odontológico de qualidade; Alimentação deliciosa no local; Seguro de vida; Infraestrutura excelente com sala de descanso, jardim e estacionamento; Programas de treinamento e desenvolvimento continuado; Vale transporte ou vale combustível; Parceiros educacionais e de qualidade de vida. O que esperamos de você: O cuidado centrado nos acolhidos e pacientes. Que abrace nosso propósito com dedicação, empatia e sensibilidade. Liderança e Trabalho em equipe de forma colaborativa e com comunicação clara. Horário de trabalho: Escala 12x36 Casa de Saúde Menino Jesus de Praga agradece a sua candidatura.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Operacional em Alimentação / Gastronomia - Cozinha