VAGA: Cozinheiro (a) Diarista - São Paulo/SP * Horário das 07h às 16h48 - Início Imediato* RESPONSABILIDADES: Em uma cozinha industrial hospitalar desempenha um papel fundamental na preparação das refeições, sempre alinhado às normas de segurança alimentar e às necessidades nutricionais dos pacientes. Suas principais atividades incluem: 1. Preparação de refeições: Responsável por cozinhar os alimentos, seguindo as orientações dos cardápios e dietas específicas, garantindo a qualidade, o sabor e a apresentação dos pratos. 2. Controle de qualidade: Supervisiona a qualidade dos ingredientes, assegurando que os alimentos sejam frescos e seguros para consumo. 3. Adaptação das receitas: Ajusta os pratos conforme as necessidades dietéticas dos pacientes, como dietas controladas para diabetes, hipertensão, dietas sem glúten, entre outras. 4. Gestão de estoque: Auxilia no controle de estoque de alimentos e ingredientes, garantindo que haja o suficiente para o preparo das refeições, além de fazer a solicitação de reposição quando necessário. 5. Planejamento de cardápios: Em algumas situações, pode colaborar com a equipe de nutrição no planejamento de cardápios, considerando as necessidades nutricionais específicas dos pacientes. 6. Supervisão da equipe: Coordena o trabalho dos auxiliares de cozinha e copeiros, orientando sobre os processos de preparação e distribuição dos alimentos. 7. Manutenção da higiene e segurança alimentar: Segue rigorosamente as normas de segurança alimentar e higiene, incluindo a temperatura adequada para conservação dos alimentos e a limpeza de utensílios e equipamentos. 8. Treinamento e orientação: Ensina boas práticas de cozinha à equipe, garantindo que todos sigam as normas de higiene e segurança alimentar. O cozinheiro hospitalar tem um papel crucial não apenas na preparação de refeições, mas também na criação de um ambiente que contribua para a saúde e o bem-estar dos pacientes, levando em conta restrições alimentares e garantindo a qualidade nutricional dos pratos. Benefícios: Vale transporte, vale alimentação, Refeição no local e Assistência Médica após 6 meses de empresa. Local: Rua Lucas Leyde,257 Rio Pequeno, São Paulo - SP/ CEP 05376-010. Benefícios: -. Vale transporte -. Vale Refeição -. Assistência médica -. Refeição no local

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Operacional em Alimentação / Gastronomia - Cozinha