O quê?
Onde?

Cozinheiro

São Paulo - SP
R$ 2.000,00 a R$ 3.000,00 (Bruto mensal)
Presencial
24 out

O Cozinheiro em um restaurante francês é responsável por preparar pratos tradicionais e contemporâneos da gastronomia francesa, com foco na excelência de sabores, apresentação e texturas. Trabalha diretamente com ingredientes frescos e de alta qualidade, seguindo técnicas clássicas e modernas da culinária francesa, garantindo a autenticidade e sofisticação do menu. Também deve manter o padrão elevado do restaurante em termos de higiene, segurança alimentar e trabalho em equipe. Principais Responsabilidades: Preparar, temperar e cozinhar pratos franceses, de acordo com o cardápio e as diretrizes do chef. Montar e finalizar os pratos com atenção à apresentação sofisticada, mantendo o padrão visual e estético esperado em um restaurante francês de alto nível. Trabalhar em estreita colaboração com o chef e a equipe de cozinha para garantir a execução precisa de cada prato, incluindo entradas, pratos principais e sobremesas. Assegurar a correta manipulação e armazenamento de ingredientes e locais, preservando a qualidade e frescor dos alimentos. Manter o espaço de trabalho limpo, organizado e em conformidade com as normas de segurança alimentar e higiene (Anvisa). Controlar o estoque de ingredientes e reportar qualquer necessidade de reposição ou ajuste no uso de insumos. Requisitos: Experiência prévia na cozinha ou restaurantes de alta gastronomia. Conhecimento de técnicas e métodos clássicos da cozinha francesa. Habilidade em trabalhar sob pressão em um ambiente dinâmico e exigente. Capacidade de seguir instruções detalhadas e manter altos padrões de qualidade. Certificação em segurança alimentar e manipulação de alimentos. Qualificações Desejáveis: Formação em Gastronomia, preferencialmente com especialização em culinária francesa. Experiência em restaurantes de alto padrão ou estrelas Michelin é um diferencial. Paixão por culinária francesa e compromisso com a excelência gastronômica. Competências Comportamentais: Atenção aos detalhes Trabalho em equipe Proatividade e organização Capacidade de lidar com pressão Criatividade e inovação

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Parcial noites

Área Profissional: Auxiliar em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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Exigências
  • Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)
Valorizado
  • Experiência desejada: Entre 1 e 3 anos
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