Encarregado de Cozinha Atividades: Elaborar cardápios e pratos. Gerir a equipa de cozinha. Controlar o consumo de matérias-primas e stock Planejar as rotinas de trabalho. Verificar a manutenção de equipamentos e instalações Supervisionar a lavagem e higienização de equipamentos, louças e utensílios Controlar o cumprimento do programa de segurança de alimentos Orientar a equipa sobre o descarte adequado de resíduos Manter-se atualizado sobre tendências gastronómicas e técnicas contemporâneas Sugerir a compra de equipamentos, utensílios e materiais Conferir se os equipamentos estão aptos para uso Conferir os insumos necessários para o dia e dia seguinte Atestar a qualidade Liderar equipes. Controlar folgas e escalas dos funcionários Acompanhar abertura e fechamento de caixa. Realizar inventário Requisitos: Residir em Americana ou Santa Bárbara Ensino médio completo Experiência com liderança de equipe Vivência sólida em cozinha e áreas afins Disponibilidade de horário Salario: A combinar Benefícios: Refeição no local Vale transporte Convenio farmácia Cesta básica (em dinheiro)

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Encarregado em Alimentação / Gastronomia - Cozinha