Como membro da equipe de cozinha do Tivoli Mofarrej São Paulo, o(a) Encarregado(a) de Steward será responsável por oferecer um serviço sofisticado, além de garantir a satisfação dos frequentadores do restaurante acordo com os padrões da propriedade, da marca e seus certificadores. Breve descritivo de atividades: Garantir o mais alto padrão de higiene e desinfecção das cozinha e PDV's do departamento de Alimentos & Bebidas, utilizando técnicas aplicadas quanto à legislação sanitária vigente; Portar-se de forma amigável, profissional, prestativa e cortês ao lidar com hóspedes, clientes e colegas de trabalho; Atender a todos os padrões de serviço da empresa, da marca e de seus certificados durante o exercício de suas atividades laborais; Ter conhecimento acerca de todas as especialidades de higienização sanitária e descrição geral sobre as características de produtos e materiais de cozinha e banquetes; Seguir o padrão da marca e seus certificados (Cristal Audit - Food Check) para atendimento das normas sanitárias de limpeza; Realizar a conferência e organização dos itens da cozinha e PDV's; Prezar pela organização, manutenção e limpeza das cozinhas e PDV's de acordo com as normas da ANVISA; Seguir todos os protocolos de segurança do trabalho (EPI) e processos sanitários, visando a prevenção de perdas de utensílios e materiais de uso de cozinha e banquetes; Supervisionar a preparação e distribuição de cronogramas de trabalho diários/semanais; Responsável pelo briefing diário na troca de turno; Orientar a equipe quanto ao engajamento e produtividade; Estar atento quanto aos materiais de limpeza faltantes; Supervisionar a operação como um todo, garantindo o bom funcionamento do setor e que as normas da ANVISA sejam cumpridas de forma rigorosa; Suporte no inventário, se necessário; Controlar a requisição, armazenamento e uso cuidadoso de todos os equipamentos e suprimentos operacionais; Garantir que os cronogramas de limpeza nas áreas internas das equipes e a coleta de lixo sejam rigorosamente cumpridos e as áreas sejam limpas de acordo com os padrões estabelecidos; Gestão de equipe; Participar de treinamentos e reuniões departamentais quando solicitado; Outras atividades solicitadas por seu superior hierárquico. Habilidades Gerais: Paixão por servir; Excelente nível de comunicação verbal; Atenção aos detalhes, velocidade e precisão no desenvolvimento das atividades; Orientação para resultados: entender as necessidades do negócio, hóspedes e clientes; Trabalhar de forma coesa com os colegas de trabalho, como parte de uma equipe e com supervisão mínima; Manter a confidencialidade das informações dos hóspedes, clientes, dados pertinentes ao negócio e respectivas marcas; Entusiasmo; Organização; Engajamento; Compromisso; Educação: Formação ensino médio completo; Idiomas: Proficiência para comunicação em português: conversação, escrita e leitura; Habilidades técnicas: Conhecimento em diluição de produtos. Regime de trabalho & benefícios: Regime Contratação: CLT Atividade presencial; Horário de trabalho: 14h às 22h18; Escala de Trabalho: 6x1 - folga semanal determinada por escala; Convênio médico; Convênio odontológico; Vale transporte; Vale-alimentação; Alimentação no local; Taxa de serviço (gorjeta); Uniforme; Tarifas especiais para utilização dos serviços de hospedagem e outlets da companhia.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Encarregado em Serviços Gerais - Limpeza