Vaga: Gastrólogo Carga Horária: 220h Horário de Trabalho: 7h às 16h - Segunda a sexta-feira / 7h às 11h - Sábado Requisitos: Ensino superior completo em Gastronomia Atribuições: Auxiliar a Nutricionista na elaboração mensal dos cardápios; Produzir refeições para pacientes, acompanhantes e colaboradores, de acordo com o cardápio do dia e dieta do paciente; Aplicar técnicas dietéticas e de cocção para melhor aceitação das refeições; Aplicar técnicas para melhor apresentação e satisfação do paciente; Supervisionar produção dos cozinheiros e auxiliares de cozinha; Treinar técnicas de cocção e cortes com equipe de produção; Coletar amostra de todos os alimentos produzidos; Realizar a limpeza da área de trabalho, forno, buffet térmico e demais equipamentos utilizados; Aferir temperatura dos alimentos produzidos e equipamentos de armazenamento de alimentos; Controlar a quantidade de alimentos produzidos para que não haja faltas, sobras ou desperdícios; Supervisionar o armazenamento dos alimentos para o reaproveitamento. Perfil desejável: Boa comunicação, pro atividade, dinamismo e liderança.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia

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