Somos um delivery nascido em 2024, que trabalha com 4 marcas (Lanches asiáticos, poke, salada e Temaky) e estamos buscando um profissional com experiência para realizar o trabalho de gestão/coordenação de nossa operação em Pinheiros/SP. Segue o escopo de atividades da função: Organização da cozinha Elaboração das fichas técnicas Distribuição das funções dos colaboradores (controlar e zelar pelos equipamentos da empresa e implantar método de trabalho e divisão de tarefas para as equipes) Capacidade de conduzir o treinamento e capacitação dos colaboradores da cozinha e maestria na hora de fazer o controle do nível de qualidade dos pratos elaborados. Padronização de receitas Controle de CMV e PCP Negociação com fornecedores para comprar os insumos utilizados na cozinha e no ambiente do estabelecimento, bem como fazer o controle e organização do estoque, garantindo que não faltem ingredientes para elaboração dos pratos do cardápio. Verificar os aspectos da segurança alimentar dos alimentos estocados e ofertados aos clientes, junto a nutricionista Contratação e o treinamento de novos colaboradores, e portanto, é fundamental que o gestor tenha habilidade na gestão de pessoal e capacidade de liderança. O profissional também pode agregar a função de administrar a folha de pagamento e demais assuntos de relações trabalhistas dos funcionários. Ter domínio do sistema Ifood para realizar avaliar desempenho, melhorias, etc Usar nosso sistema interno (OPDV) para abastecer todas as informações necessárias para gestão da cozinha Conhecimento em gestão financeira Auxiliar em organização e estruturação de eventos externos ou outros, quando houver

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Prestador de Serviços (PJ) - Período Integral

Área Profissional: Gerente em Alimentação / Gastronomia - Lanchonete, Fast Food, Cafeteria

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