Responsabilidades da vaga: - Gestão de resultados e desempenho: Garantir o alcance de metas financeiras e operacionais, incluindo controle de CMV (Custo de Mercadoria Vendida), redução de desperdícios, e supervisão do fechamento de caixa. - Controle de operações: Elaborar planilhas de controle, gerenciar estoque, realizar pedidos de compras, e garantir a operação conforme os padrões da empresa e da Vigilância Sanitária. - Liderança de equipe: Gerenciar as equipes de cada unidade, controlando escalas de trabalho, banco de horas, folgas, além de realizar reuniões periódicas de motivação e treinamento. - Treinamento e desenvolvimento: Elaborar e implementar programas de treinamento, com foco em vendas sugestivas e excelência no atendimento. - Gestão de produção: Planejar e acompanhar a produção diária para maximizar a eficiência operacional e minimizar perdas, além de garantir as condições higiênico-sanitárias da operação. - Supervisão de atendimento: Garantir que o atendimento ao cliente siga os padrões de qualidade da empresa, oferecendo suporte à equipe sempre que necessário. - Manutenção e estrutura física: Zelar pela infraestrutura das unidades, coordenando consertos e manutenções quando necessário. - Interface com qualidade e compras: Colaborar com as nutricionistas e o time de compras para assegurar a qualidade e a adequação dos insumos. Requisitos da vaga: - Formação: Ensino superior completo em Administração, Gastronomia, Gestão de Negócios, ou áreas correlatas. - Experiência: Experiência sólida em gestão de pontos de venda em restaurantes ou lanchonetes, preferencialmente em redes de franquias ou grandes operações. - Gestão de equipe: Habilidade comprovada em liderança de equipes, planejamento de escalas e gerenciamento de conflitos. - Foco em vendas: Experiência em impulsionar vendas sugestivas, trabalhar com metas de atendimento e buscar a sustentabilidade do negócio. - Habilidades técnicas: Conhecimento de controle de estoque, pedidos de compras, CMV e normas de Vigilância Sanitária. - Desejável: Experiência anterior em redes de franquias será um diferencial. Benefícios: -. Participação nos Resultados -. Vale-Combustível -. Plano de saúde -. Vale-Transporte -. Assistência funeral -. Vale-Refeição -. Auxílio-Farmácia -. Plano de Carreira -. Convênio SESC -. Seguro de vida -. Plano Odontológico -. Vale-Alimentação -. Gympass -. Auxílio-Creche

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Encarregado em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia