Vaga: Líder de Cozinha
Você é apaixonado por gastronomia e tem habilidades excepcionais em liderança? Então, esta oportunidade é para você!
Estamos em busca de um Líder de Cozinha talentoso e dedicado para se juntar à nossa equipe.
Responsabilidades:
Colaborar com o time de Alimentos e Bebidas na criação e atualização do menu, considerando sazonalidade, disponibilidade de ingredientes e preferências dos clientes.
Supervisionar o estoque de ingredientes e produtos, garantindo que haja suprimentos adequados para atender à demanda e minimizando desperdícios.
Responsável pelo treinamento de novos membros da equipe e supervisionar o desempenho dos funcionários existentes, garantindo que todos estejam atuando de acordo com os padrões de qualidade.
Organizar a equipe para garantir que os pratos sejam preparados de acordo com os padrões de qualidade e higiene.
Monitorar a qualidade dos pratos servidos, garantindo que atendam aos padrões e realizando ajustes conforme necessário.
Garantir de que todas as práticas na cozinha estejam em conformidade com as regulamentações de segurança alimentar e que os procedimentos de limpeza e higiene sejam rigorosamente seguidos.Lidar com quaisquer problemas ou conflitos que surjam entre os membros da equipe e fornecer suporte e orientação quando necessário.
Colaborar com a equipe de serviço para garantir uma operação harmoniosa entre a cozinha e o salão, comunicando-se sobre pedidos especiais, tempos de espera e outras questões relacionadas ao serviço.
Contribuir para a inovação e melhoria contínua dos processos na cozinha, experimentando novas receitas, técnicas de preparo e tecnologias que possam aprimorar a experiência gastronômica oferecida pelo restaurante.
Requisitos:
Experiência comprovada como líder de cozinha, chef de cozinha ou função similar.
Habilidade para trabalhar sob pressão e resolver problemas rapidamente.
Conhecimento profundo de técnicas culinárias e segurança alimentar.
Capacidade de liderança e trabalho em equipe.
Excelente comunicação e habilidades organizacionais.
Flexibilidade de horário, incluindo fins de semana e feriados.
Formação em Gastronomia ou áreas correlatas é desejável.
Benefícios:
Salário 2.219,47
Refeições no local
Vale transporte
Bonificação assiduidade no valor 70,00
Plano de saúde e odontológico
Oportunidades de crescimento e desenvolvimento profissional.
Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo.
Jornada de trabalho é 6x1 com uma folga semanal e um domingo por mês / Carga horária 7:20h/dia.
Número de vagas: 1
Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral
Área Profissional: Encarregado em Alimentação / Gastronomia - Cozinha
Exigências
Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)
Valorizado
Experiência desejada: Entre 1 e 3 anos
Benefícios
Assistência médica
Assistência odontológica
Refeição no local
Vale-alimentação
Vale-transporte
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