4Beer Unidade Teixeira Mendes selecionada Líder da Cozinha. Profissional para supervisionar, organizar e gerenciar a equipe da cozinha do bar, garantindo a qualidade dos pratos, o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, além de criar e inovar o cardápio com foco em petiscos, refeições rápidas e harmonização com bebidas servidas no bar. Responsabilidades Principais: Planejar, preparar e executar o cardápio de comidas do bar, incluindo petiscos, porções e refeições rápidas. Coordenar e supervisionar a equipe da cozinha, distribuindo tarefas e orientando no preparo dos alimentos. Garantir que todos os pratos sejam preparados com a máxima qualidade e apresentados de forma atrativa. Monitorar o cumprimento das normas de segurança alimentar e higienização, garantindo que a cozinha atenda às exigências sanitárias. Controlar o estoque de insumos e ingredientes, realizar pedidos e verificar a qualidade dos produtos recebidos. Desenvolver novos pratos e aperitivos que harmonizem com as bebidas oferecidas no bar, mantendo-se atualizado com as tendências gastronômicas. Controlar os custos da cozinha, otimizando o uso de ingredientes e minimizando desperdícios. Assegurar que os pratos sejam entregues dentro do tempo estabelecido, especialmente em momentos de alta demanda. Realizar a gestão de escalas, contratação e treinamento da equipe de cozinha, promovendo um ambiente colaborativo e eficiente. Requisitos: Experiência comprovada na função, preferencialmente em bares ou estabelecimentos similares. Horário - 15:30 às 23:50 Terça à domingo CLT - fixo + variável por indicadores de performance Benefícios: -. Vale Alimentação -. Refeição no local -. Auxílio combustível

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Encarregado em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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