- A responsabilidade técnica da unidade; - Recolher amostras dos Buffets e alimentos para análise diariamente; - Averiguar temperatura dos equipamentos refrigerados e quentes (rechauds) se atendem a normativa; - Verificar a temperatura dos caminhões de entrega refrigerados e congelados; ?- Manter o Manual de Boas práticas atualizado; - Fazer o Menu do refeitório seguindo normativas do PAT; - Verificar as etiquetas de produção dos alimentos e molhos resfriadas e congeladas; - Verificar validades nos almoxarifados, copas, cozinha e bares; - Manter o refeitório organizado durante as refeições, com o auxílio dos stewards e cozinheiros; - Realizar treinamentos periódicos com a equipe; * Disponibilidade de turnância entre as unidades da rede *CRN Ativo * Diferencial: Experiência em hotelaria Benefícios: -. – Refeição no Local -. – Vale Alimentação -. – Convênio Médico -. – Vale Transporte -. – Convênio Odontológico

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Saúde - Nutrição

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