Estamos em busca de um(a) Nutricionista com experiência em dietas hospitalares e perfil de liderança para atuar no período noturno, sendo o(a) responsável técnico(a) e operacional do plantão da cozinha industrial hospitalar. Essa pessoa será a ponte entre o planejamento nutricional e a execução das dietas, coordenando a equipe da copa, produção e distribuição durante a noite, assegurando a qualidade e a segurança de todos os processos alimentares. Principais responsabilidades: 1. Supervisionar e conferir a montagem e distribuição das dietas hospitalares conforme prescrições médicas; 2. Coordenar a equipe da copa e da produção noturna (cozinheiros, auxiliares, copeiras); 3. Garantir a conformidade dos processos com as normas de segurança alimentar e boas práticas; 4. Acompanhar a produção de refeições do turno, assegurando qualidade, pontualidade e segurança; 5. Controlar e organizar o fluxo de trabalho noturno, garantindo eficiência e cumprimento das rotinas; 6. Ser o(a) responsável técnico(a) do plantão noturno, tomando decisões operacionais em tempo real; 7. Realizar checklists e registros de controle de qualidade, temperatura, higiene e conferência de dietas; 8. Atuar em conjunto com a equipe do dia no repasse de ocorrências e continuidade dos processos. Requisitos: Graduação completa em Nutrição com CRN ativo; Experiência comprovada em ambiente hospitalar, especialmente com dietas enterais, orais e especiais; Vivência na supervisão de copa hospitalar ou produção de refeições em cozinha industrial; Conhecimento das legislações sanitárias vigentes (RDCs e ANVISA); Disponibilidade para atuar em regime noturno (12x36). Diferenciais: Pós-graduação em Nutrição Clínica, Gestão Hospitalar ou áreas correlatas; Experiência prévia como líder ou RT em plantões noturnos; Habilidade em sistemas de prescrição e conferência de dietas (Tasy, MV, etc.); Perfil responsável, organizado e com boa comunicação. Vaga: Nutricionista Noturno – Dietas, Copa e Produção Hospitalar Horário: Das 19h às 07h (12x36) | Plantão Noturno Nossas vagas são abertas para atrair talentos diversos com todas as suas características de etnia, gênero, idade, orientação sexual, deficiência, cultura ou de qualquer outro fator. Diversidade, equidade e inclusão está no nosso DNA! Benefícios: -. Pacote de benefícios compatíveis com o mercado

Número de vagas: 2

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Parcial noites

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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