Supervisionar, acompanhar, orientar e distribuir as atividades à equipe de trabalho, conforme programação estabelecida; Coordenar as diversas fases de preparação das refeições, com base no manual de higiene; Acompanhar diretamente o andamento dos serviços; Coordenar e supervisionar o pré-preparo, cocção e distribuição dos alimentos, bem como acompanhar a distribuição das refeições verificando sua aceitação; Consultar o cardápio do dia verificando se os gêneros necessários à sua preparação estão devidamente separados, bem como, observar a quantidade e qualidade dos mesmos; Controle de sobras e desperdícios; Supervisionar a higienização e organização da cozinha, equipamentos e utensílios; Orientar e supervisionar os funcionários em relação as normas e procedimentos de segurança e medicina do trabalho; Controlar a disciplina e o asseio pessoal dos funcionários; Colaborar com a empresa Básica no cumprimento das Normas Internas de Prevenção de Acidentes de Trabalho; Atender os padrões exigidos pela legislação vigente. Eventualmente, manipula alimentos. Benefícios: -. Reembolso do KM. -. Assistência médica -. Vale-alimentação -. Vale-refeição

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Supervisor em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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