Padaria Artesanal está em busca de um(a) Padeiro Artesanal experiente e criativo para compor nossa equipe. O profissional deve dominar técnicas de fermentação natural e ter uma visão inovadora sobre o processo de panificação, além de ser apaixonado por criar produtos de alta qualidade. Cargo: Padeiro Artesanal Salário: R$ 3.000,00 Horário: Segunda a Sexta de 08:00 às 17:00 / Sábado de 09:00 ás 13:00 Contratação: CLT Local: Bairro Carmo - BH Responsabilidades: * Preparação de Massas: Realizar o preparo de massas com fermentação natural, respeitando os processos de crescimento, descanso e maturação das massas. * Bolear e Modelar: Bolear e modelar pães artesanais, garantindo a uniformidade e apresentação visual dos produtos. * Fermentação e Cocção: Acompanhar o processo de fermentação e realizar a cocção adequada, incluindo o uso de vapor e controle preciso da temperatura dos fornos. * Produção de Recheios e Caldas: Elaborar e preparar recheios e caldas artesanais para complementação de pães e produtos de confeitaria. * Panificação Geral: Atuar em toda a produção de panificação, incluindo pães doces, salgados, integrais e artesanais de diferentes tipos e estilos. * Controle de Qualidade: Manter o controle rigoroso da qualidade dos ingredientes e dos produtos finais, garantindo que cada item atenda aos padrões da empresa. * Organização da Produção: Organizar e planejar a produção diária, garantindo que os produtos estejam frescos e prontos conforme a demanda. * Manuseio e Manutenção de Equipamentos: Utilizar corretamente os equipamentos de panificação e zelar pela limpeza e manutenção diária do ambiente de trabalho. * Criatividade e Inovação: Desenvolver novas receitas e variações de produtos, trazendo inovação e mantendo o portfólio da empresa atualizado com as tendências de mercado. Perfil Desejado: * Graduação ou Técnico em Gastronomia (será um diferencial). * Experiência: Sólida experiência em panificação artesanal, fermentação natural e panificação geral. * Criatividade: Capacidade de inovar e desenvolver novos produtos, mantendo a essência da panificação artesanal. * Trabalho em Equipe: Proativo, com perfil colaborativo e espírito de equipe. * Atenção aos Detalhes: Comprometido com a qualidade e apresentação dos produtos, com habilidade de seguir padrões rigorosos. * Organização: Capaz de planejar e organizar a produção de forma eficiente, cumprindo prazos e demandas. Oferecemos: * Passagem; * Bonificação semanal após 3 meses de experiência. * Plano de Saúde (Coparticipação) * Auxílio Alimentação (R$ 200,00 mensal Benefícios: -. Passagem -. Bonificação semanal após 3 meses de experiência -. Plano de Saúde (Coparticipação) -. Auxílio Alimentação (R$ 200,00 mensal

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Padaria

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