• Prepara o ambiente para o churrasco, verificando o mobiliário e selecionando os utensílios adequados para a realização dos serviços; • Providencia a higienização das instalações e dos utensílios; • Planeja as quantidades de carnes bovinas e suínas, de aves e de peixes, os tipos de acompanhamentos e o volume de carvão, de modo a atender ao cardápio pré-definido e a quantidade de comensais; • Faz a aquisição dos produtos cárneos e dos ingredientes para preparação dos acompanhamentos, verificando a qualidade e recusando alimentos inadequados ao consumo; • Aplica técnicas de cortes em produtos cárneos; • Embala, etiqueta e armazena os alimentos; • Providencia as condições necessárias para evitar deterioração e perdas dos alimentos armazenados; • No dia do churrasco, faz a limpeza, salga e tempera a carne; • Controla a intensidade do calor da churrasqueira; • Assa as carnes de acordo com pontos de cocção adequados a cada tipo de corte ou em função da preferência dos comensais; • Prepara os acompanhamentos do churrasco, como molhos - tais como vinagrete, tártaro e de ervas -, farofas, pães, maionese, queijos, saladas, frutas e sobremesas; • Serve ou orienta a equipe para servir os alimentos, conferindo se todos os comensais foram servidos; • Após o churrasco, providencia a limpeza e a higienização da churrasqueira, das grelhas, dos espetos e dos demais utensílios; • Descarta adequadamente os resíduos. Benefícios: -. Vale transporte e refeição no local

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Operacional em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia