Atribuições Principais: Garantir a segurança e práticas de higienização na cozinha Fazer a gestão do estoque da cozinha Gerenciar e treinar a equipe de cozinha Conferir datas e prazos de validades dos produtos Garantir procedimento e qualidade dos produtos dentro dos padrões Executar controles e lista de preparação de alimentos Manter o cronograma dos funcionários de cozinha Realizar controle da margem bruta Administrar os estoques de comida Gerenciar a coordenação dos plantões Gerenciar e receber os pedidos de fornecedores de produtos de cozinha Orientar e gerenciar a utilização dos Equipamentos de Proteção Individual Planejar a escala de trabalho da cozinha Realizar o recrutamento dos funcionários da cozinha Horário: Noite Requisitos: Ensino Superior Completo + no mínimo 1 ano como Gerente/Encarregado de Cozinha

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Noturno

Área Profissional: Supervisor em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia