Preparação de Sushi e Sashimi: O sushiman deve ser capaz de preparar diferentes tipos de sushi (como nigiri, maki, uramaki, entre outros) e sashimi, garantindo que os cortes sejam precisos e a apresentação dos pratos seja atraente. Elaboração de Refeições Típicas: Além de sushi e sashimi, o sushiman pode ser responsável por preparar outras refeições típicas da culinária japonesa, como tempurá, pratos quentes (como yakisoba e teriyaki), entre outros. Limpeza e Conservação de Peixes e Frutos do Mar: Uma parte essencial do trabalho é garantir que os peixes e frutos do mar estejam sempre frescos. Isso inclui a limpeza adequada dos produtos e sua conservação em temperaturas ideais para manter a qualidade. Verificação da Qualidade dos Alimentos: É fundamental que o sushiman esteja atento à qualidade dos ingredientes utilizados, verificando aspectos como frescor, aparência e cheiro dos peixes e frutos do mar, bem como a validade dos outros ingredientes.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Noturno

Área Profissional: Operacional em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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