Somos uma empresa de refeições coletivas, especializada na ramo de obras. Fornecemos cerca de 6 mil refeições por dia. Estamos em busca de um(a) Supervisor(a) de Nutrição de Produção para integrar nossa equipe e garantir a excelência no preparo, qualidade e gestão de alimentos. O profissional será responsável pela coordenação da equipe de produção, assegurando o cumprimento das normas de qualidade, segurança alimentar e produtividade. Principais Responsabilidades: - Supervisionar as atividades relacionadas à produção de refeições, garantindo a eficiência e o cumprimento de padrões de qualidade e segurança alimentar. - Planejar e organizar as operações diárias de produção, distribuindo tarefas e monitorando os resultados. - Acompanhar e validar os processos de preparo, cocção, armazenamento e distribuição de alimentos. - Garantir o cumprimento das normas técnicas de vigilância sanitária (ANVISA) e boas práticas de manipulação. - Elaborar e revisar cardápios em conjunto com a equipe, considerando as necessidades nutricionais e custos. - Gerenciar estoques de insumos, controlando pedidos, armazenamento e utilização para evitar desperdícios. - Liderar, treinar e motivar a equipe, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e produtivo. - Realizar controles e relatórios de produção, custos e consumo, auxiliando na gestão de indicadores de desempenho. - Colaborar com a equipe de nutrição clínica, quando aplicável, para garantir adequação nutricional e dietética. - Monitorar a manutenção e conservação dos equipamentos e utensílios utilizados na produção. Requisitos: Formação superior em Nutrição, com registro ativo no CRN. Experiência comprovada em supervisão de produção de alimentos, preferencialmente em cozinhas industriais, restaurantes ou serviços de alimentação coletiva. Habilidade em liderança, organização e gestão de pessoas. Se você é um profissional dinâmico, organizado e comprometido com a excelência em nutrição e produção, queremos conhecê-lo(a)! Como se candidatar: Envie seu currículo para selecao@galbiatti.com.br com o assunto: Vaga - Supervisor de Nutrição de Produção até 31/03/2025. Benefícios: -. Refeição no local -. Plano odontológico -. Vale-transporte -. Vale-alimentação -. Seguro de Vida -. Assistência médica

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Noturno

Área Profissional: Supervisor em Alimentação / Gastronomia - Cozinha