Estamos em busca de um(a) Subchef de Cozinha comprometido(a), com espírito de liderança e excelência técnica, para integrar nossa equipe. Procuramos profissionais com sólida experiência em restaurantes, perfil proativo, organização e capacidade de formar e liderar equipes com bom ambiente e alto padrão de entrega.
Requisitos:
Experiência comprovada de pelo menos 5 anos em restaurantes, sendo no mínimo 1 ano em cargo de liderança (subchef ou equivalente);
Conhecimento técnico consolidado em todas as praças da cozinha quente e fria;
Capacidade de treinar, direcionar e acompanhar a equipe durante o serviço;
Perfil organizado, resiliente, com senso de e foco em resultado;
Cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar;
Boa comunicação, equilíbrio emocional e postura colaborativa no dia a dia de cozinha;
Disponibilidade para seguir os padrões e processos estabelecidos pelo Chefe Executivo.
Responsabilidades:
Auxiliar o Chefe de Cozinha na liderança do time operacional;
Coordenar o andamento do serviço e garantir a execução dos pratos conforme padrão da casa;
Acompanhar o mise en place e as entregas de cada praça;
Garantir o uso consciente dos insumos e zelar pelo controle de desperdício;
Apoiar na organização da rotina da equipe (escala, trocas, férias, folgas) quando solicitado;
Ser exemplo de conduta, comprometimento e excelência técnica para os demais integrantes da cozinha;
Contribuir com o controle de qualidade e a manutenção da organização geral da cozinha.
Escala: 6X1
Horário: das 08:00h às 16:20h (1 hora de intervalo) Banco de Horas
Salário: 4.686,00 (fixo) + Gorjetas (aproximadamente 2.000,00 / valor bruto)
Benefícios: Refeição no local, Vale Transporte, Seguro de vida em grupo.
Número de vagas: 1
Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral
Área Profissional: Supervisor em Alimentação / Gastronomia - Cozinha
Exigências
- Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)
Valorizado
- Experiência desejada: Entre 5 e 10 anos
- Inglês (Básico), Português (Intermediário)
- Aplicações de Escritório: Microsoft Word, Microsoft Excel
Benefícios
- Refeição no local
- Seguro de Vida
- Vale-transporte
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