Cargo: Coordenadora de Cozinha (Confeitaria e Salgados) Setor: Produção Local: Rua Barão de Jaceguai 1209- Campo Belo Resumo do Cargo: A Coordenadora de Cozinha será responsável por gerenciar a produção da confeitaria e da cozinha de salgados, garantindo a eficiência dos processos, a qualidade dos produtos e o cumprimento dos padrões da empresa. Atuará na organização, supervisão e liderança das equipes, assegurando que as metas de produção sejam atingidas dentro dos prazos estabelecidos. Principais Responsabilidades: Planejamento e Organização: Planejar a produção diária, semanal e mensal, considerando os pedidos, o estoque e as metas da empresa. Garantir a organização das áreas de trabalho, otimizando processos e espaços. Gestão da Produção: Supervisionar a execução de receitas e o preparo dos produtos da confeitaria e da cozinha de salgados. Assegurar o cumprimento de padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar. Controlar os estoques de insumos e realizar pedidos de compras em alinhamento com o setor responsável. Liderança de Equipe: Coordenar e orientar a equipe de produção, promovendo treinamentos quando necessário. Acompanhar o desempenho dos colaboradores e promover a melhoria contínua. Controle e Relatórios: Monitorar os indicadores de produção, como rendimento, desperdício e tempo de execução. Gerar relatórios de desempenho e propor melhorias nos processos. Requisitos: Formação superior em Gastronomia (obrigatório). Experiência prévia na coordenação de equipes em confeitaria e/ou cozinha de salgados. Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e gestão de estoque. Habilidade de liderança, organização e resolução de problemas. Informações Adicionais: Salário: 4.500,00. Horário de trabalho: 9h às 17h30, escala 5x1, incluindo dois domingos por mês. Benefícios: Vale transporte. Vale alimentação. Alimentação no local.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Coordenador em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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